Mikrobiom támogatás

Mikrobiom-útikalauz és a rosttudatos táplálkozás fenntartható gyakorlata egy kötetben

Egyre több szó esik a mikrobiom jelentőségéről, mégis idegen még a kifejezés. Mi ez a mikrobiom, és hogyan kerül a testünkbe? Mit csinál ott bent? Milyen hatása van az egészségünkre? Tényleg segíthet, hogy tovább éljünk? Ha felborul az egyensúlya, hogyan lehet helyreállítani? Mivel ártunk neki? Laikusként nem könnyű eligazodni a témában, és a bizonytalanság akár nyomasztó is lehet.
Pedig a mikrobiom a barátunk – egyedülálló mikrobaközösségünk teljes életünkön végigkísér. Befolyásolja az emésztésünket, anyagcserénket, immunfunkcióinkat, idegrendszerünket, sőt a lelkiállapotunkat is. Mikrobiomunkkal való kapcsolatrendszerünk zavara lehet a hiányzó láncszem az egyre gyakoribb emésztési panaszok, elhízás, cukorbetegség, daganatos és autoimmun folyamatok, a pszichés betegségek és a szellemi hanyatlás hátterében. A mikrobiom egyensúlyát támogató életmód, a rosttudatos táplálkozás azonban segíthet a betegségek megelőzésében és kezelésében, az egészséges élettartam meghosszabbításában.
A rosttudatos táplálkozás fogalmát megalkotó dietetikus, szerző Soltész Erzsébet izgalmas közös utazásra hívja az Olvasót. Meggyőződése, hogy csodás mikrobiomunk és vele való viszonyunk megismerése életre szóló útravaló az öngondoskodáshoz. Gyakorlati segítséget is nyújt a megvalósításhoz: elérhetővé teszi a rosttudatos, mikrobiomot támogató táplálkozás mintáját, amihez nincs szükség különleges alapanyagokra, önsanyargató diétára. Bemutatja a rostok sokszínű világát, a prebiotikumok és a probiotikus élelmiszerek egészségtámogató erejét. Kézzelfogható tanácsokat ad a rostbevitel fokozatos növeléséhez, a rosttudatos bevásárláshoz és ételkészítéshez, hogy az egészségtámogató szokások valóban fenntarthatóvá váljanak.
Mikrobiomtámogató életmód, és benne a rosttudatos táplálkozás – ezt a létfontosságú erőforrást mutatja be ez a hiánypótló kötet, tudományos alapossággal, mégis könnyen emészthető stílusban.

A rost jó! Rostban gazdag ételek egyszerűen

A rost jó! Hogy miért? Választ kapunk rá ebben a hiánypótló könyvben, amely a szerzők korábbi kötetének esszenciáját nyújtja át új köntösben.

Az élelmi rostokban gazdag étrend segíthet az egészségmegőrzésben és számos betegség megelőzésében, mégis kevesen tudják, hogyan valósítható meg a mindennapokban. A téma iránt elkötelezett dietetikus szerzők, Soltész Erzsébet és Gajda Zoltán a rostban gazdag táplálkozás témáját szakmai alapossággal, mégis olvasmányosan járják körül ebben a kiadványban. A rostok szupererejének bemutatása mellett foglalkoznak a mikrobiom egyensúlyának jelentőségével, táplálkozással való kapcsolatával, a változatos, kiegyensúlyozott étrend legfontosabb elveivel. Gyakorlati tanácsokkal segítik a rostbevitel fokozatos felépítését: útmutatót kapunk a termékjelölések értelmezéséhez, tippeket az otthoni sütés-főzéshez.

Sokszor fellapozható hasznos kézikönyv és receptgyűjtemény ez a tudatosan táplálkozó, saját és családja étrendjére odafigyelő Olvasó számára. Az 57 színes, rostban gazdag étel receptje között találhatók újszerű fogások és hagyományos ételek is, az elkészítést segítő praktikákkal..